发糕和馒头哪个热量高，发糕和包子哪个更发胖

发糕和馒头哪个热量高1、发糕和馒头在做法上的区别。馒头主要是由面粉、水和糖，酵母粉等均匀调和，等待发酵后，揉匀揉透后再搓成条状，股状等放在蒸笼上面，在旺火上蒸二十分钟即可取出；而发糕却是用各类面粉混合过后筛选备用，然后另外将水、黑糖、砂糖拌匀，接着再加入之前备好的各类面粉均匀混合，倒入模型中后放在滚烫的蒸锅中用大火蒸二十分钟即可。

2、发糕与馒头在外形上的区别。传统的发糕的颜色一般是深黄色或者浅黄色，黄色系的较多，但是就现在来讲，有些人比较爱好新奇，将发糕放入各种各样的模具里，模样深受人们喜爱。而馒头大家应该都知道，白色是馒头最传统最经典的颜色，但是很多小商贩会在制作馒头的过程中增添各种各样的颜料添加剂，又出了一道美食风景线。

3、发糕和馒头在口感上的差别。虽然这两样美食主料都是面粉，但是口感却相差太多。如果是全面粉做的馒头，口感会比较硬实；而如若添加了较多的发酵粉和其他添加剂的话，会很松软可口。而发糕由于是各种面粉混合制成的，表面上会有很多大小不一的孔，使它较有粘性，口感相比较馒头也是更加蓬松顺口。

面包和馒头哪个热量高，早餐吃哪个更不容易胖等量的馒头和米饭，馒头的热量更高
在淀粉和脂肪含量方面，两者都不相上下，但馒头的蛋白质含量高于米饭，钙含量是米饭的9倍，而且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等。 100克米饭含有117千卡的热量， 100克馒头含有233千卡热量。
扩展资料
馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
【发糕和馒头哪个热量高，发糕和包子哪个更发胖】馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。
馒头含有较多的维生素B1和维生素E ，而米饭并没有这些营养。此外，馒头含有的蛋白质是米饭的三倍，钙的含量也比米饭高一半以上。馒头还含有比米饭更多的膳食纤维。所以和米饭相比，馒头的营养要更胜一筹。

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

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